我们经常会接触到灭菌、无菌、消毒、灭菌等专业术语，但我们经常会混淆这些术语的含义。根据卫生部发布的消毒技术规范(2002年版)、EMA发布《灭菌工艺指导原则》、国家标准和一些已发表的研究文件，边肖进行了研究和整理，希望能帮助大家快速了解这些术语的定义、区别和联系，欢迎批评指正。
1.消毒
或杀死培养基上所有微生物的处理，包括高抗性细菌孢子。
注意，杀菌是针对所有微生物的，不仅包括细菌，还包括孢子、病毒、真菌、支原体、衣原体等。
属于这一类的方法包括物理灭菌方法，如热灭菌(蒸汽、干热)、超高压灭菌、电离辐射灭菌(25Gy)、微波灭菌、等离子灭菌，以及化学灭菌方法，如过氧乙酸和过氧化氢。
灭菌效果评价常用生物指示菌：嗜热脂肪芽孢杆菌ATCC 7953或SSI K31孢子。
回收菌量为5105cfu/片~ 5106 cfu/片，或5 105 cfu/ml ~ 5 106 cfu/ml。
最终灭菌产品中微生物的存活概率(即无菌保证水平，SAL)不得高于10-6。
下表显示，所有蒸汽灭菌过程要求最低杀菌力f08分钟，最低工艺温度110.
高温杀菌奶(UHT奶)是通过超高温瞬时杀菌(135至150，4至15秒)对牛奶进行瞬时杀菌处理，彻底消灭可生长的微生物和孢子。
